Kifle ne forme mufinsash

Marmellad kumbullash

Marmellad e shkelqyshme ,askush nuk e ben sikur nana ime me te vertet
dhe kesaj here e bera me te vertet ishte e mmmmm ja qellova hehe..
e rekomandoj ta provoni , nuk do te zhgenjeheni ..
Marmellad kumbullash

2 kg kumbulla
600 gr. sheqer

Pergatitja :

1. Kumbullat i pastroni i leni me u ter nga uji dhe i preni per gjysem
ju hjekni thelbin dhe i rendoni ne tengjere ne te cilen do te zihen

2. Hidhni sheqerin permbi ( nese keni deshir mundeni edhe me shum
sheqer mvaret prej shijes t´uaj por mua me peqen pakez e thart pakez
e embel)e perzieni pak sheqerin me kumbulla e mbuloni me kapak
tengjeren dhe e leni s paku 24 ore te pushojn.

3. Pasi te ken pushu kumbullat me sheqer i zien ne temperatur te mesme
derisa te mer valen dhe pastaj e zvogloni temeraturen dhe e zieni ngadal.

Zihet ngadal derisa te shtjeret dmth. kur ta ngrehni lugen fillon te ndahet
marmellada per gjysem len shej , e largoni nga zjari i hjekni shkumen e bardhe
qe eshte formu gjat zierjes dhe e mbuloni tengjeren me pecet te lagt.

E leni deri te ftohet mire dhe i mbushni kavanozet me marmellad kapakun e
lyeni me alkohol per mos me u myk dhe ju beft mire.

Sallat me karota

Sallat me karota

Sastojci

Salata od mrkve
1/2 kg	mrkve
2 cesnja	bjeli luk
3-4 kasike	ulja..(rado maslinovo)
2dl.	kisele pavlake
2.kasike	majoneza
	persuna
	crni biber (krupno mleven)
	malo vegete
	soli

Priprema

1. U odgovarajucu posudu zagrijte ulje pa dodajte mrkvu

koju ste izrendali na grubu stranu rendeta .

2. perzite 10-tak minuta …sklonite sa vatre pa dodajte

bjeli luk koji ste usitnili ,kiselu pavlaku ,majonezu, persun,

biber, vegetu sol..

promjesajte je i ukrasite po volji i ostavite da se ohladi …

Kerlan misri ne forma mufinsa

Qyfte ,patate dhe sallat me karota

Kanellone te mbushura me mish

Pirog

Nuk e di si ju themi shqip por edhe pirog te ju themi edhe ne nuk po tingllon keq apo jo ,brumi eshte sikur i pices ,mbushja gjithashtu vetem forma me ndryshe por
edhe shija pakkk me ndryshe .

Embelsir me bire ne forme kifle

3 dl. bire
3 dl. vaj
pakez krip
1 kore limoni
5 -6 dl. mill
1 l.k. bakin (peciv )

marmellad sipas deshires
sheqer pluhur
1 sheqer vanileje


Pergatitja :

Perzihet bira dhe vaji i shtohet pakez krip i shtohet korja e limonit qe eshte gri ne rende
dhe milli i perzier me bakin dhe behet nje brum i cili eshte i but ,por ashtu duhet te jet , i ndan ne 10 toptha
prej te cilave behen kiflet mbushen me marmellad dhe formon kiflet ,te cilat vendosen
ne tepsi me leter per pjekje dhe piqen200¤c afro 15 min. te nxeta valaviten ne sheqer
pluhur te cilit i kemi shtu vanilen.

Tatar burek

kifle furre

	Kifle furre 1 kg. mill 100 gr. margarin ose gjalp 1 l.supe krip 1 l.supe sheqer 1 l.supe ufull 25 gr. maje buke 1 dl.qumsht 4 dl.uje Pergatija : 1. Qumshtin e vokim dhe e qesim majen e bukes me nje luge sheqer me ardhe maja. 2. Ne mill qesim kripen gjalpen ufllen majen e ardhun dhe ne fund qesim ujin dhe e e bejm nje brum te ngjeshur mire, brumi eshte i mire kur te ndahet nga ena dmth. nuk ngjitet. 3. Brumi duhet te pushoj 50 minuta ,pastaj e perzijm edhe nje her dhe e lem me pushu edhe 25 min. 4. pasi brumi te ket pushu tash e marim dhe e qesim ne tavolin te permillosur dhe e ndajm ne 15 copa .. 5. pasi te jen formu kuleq te mire i lem me pushu edhe 10 min. 6. pasi qe kan pushu kuleqt i thollojm me tehollus duke i ber te gjata dhe i mbeshtjellim sikur gjdo kifle. 7. Kiflet rendohen ne tepsi me leter per pjekje dhe i lem me pushu edhe 15 min. dhe pastaj i lyjm me uje dhe i qesim krip nga kyporja. 8. I pjekim ne 250 gr. 12 min. Mund te them se me te vertet jan shum te mira bash sikur kiflet qe i blejshim ne furre ..

havell

Havell embelsir

Perbersit 

100 gr gjalp 
1dl  vaj
1 lug sheqer
4 dl miell

3 dl sheqer
6 dl uje

Pergatitja 

Gjalpen edhe vajin i shkrijm ne nje tenxhere adekuate 
pasi te shkrihet e qesim nje luge sheqer dhe presim derisa 
sheqeri fillon te skuqet ..

Ia qesim miellin dhe duke e perzier vazhdimisht duke pas 
kujdes qe mos te djeget , e fergojm derisa te fillon me mare 
ngjyr ..

E largojm nga zjari dhe e shtojm sheqerin e perziejm mire 
dhe e kthejm edhe per pak mbi zjare..

E largojm prap nga zjari dhe ia shtojm ujin te cilin e kemi 
vlua me pare duke pas kujdes te mos djegemi dhe e perzijm 
mire e mire ..

 E lame pak te ftofet dhe pastaj e nxjerim me luge apo me 
ndonji kallep te pershtatshem..
 E zbukurojm me arra te grira apo vetem sheqer.

Te ju them se
 1 dl eshte sa nje gote qaj rusi apo 
1 filgjan i kafes turke ..

 

                                          Kadaif 





Perbersit

500 gr kadaif
250 gr gjalp

5 ve 
5 luge supe sheqer
20 luge supe arra te bluara
   (200 gr.)

Sherbeti 
1 kg sheqer 
7 dl uj
1/2 limoni i prer ne rathe
1 vanill sheqer

Pergatitja

1. Se pari e shkrin gjalpen,  e mer kadaifin e qet ne nje tepsi dhe e perzien mire me gjalp te shkrir .
   
   
   Ne tepsi te madhsis per afersisht 25X35 e qet gjysmen e kadaifit e rrafshon mire .
   
   
   Vet i rreh mire e mire me sheqer dhe kur te jan rehur mire vet ia shton arrat duke iperzier ngadal 
   dhe ia qet kadaifit permbi..
   Pastaj ia shton gjysmen e mbetur te kadaifit permbi ..
   
   
   E pjek 35- 40 min. ne 175 c , duke pas kujdes te mos skuqet ( mund ta zvoglosh temperaturen ose ta mbulosh permbi ) mvaret nga furra e juaj.
   
   
   Sheqerit ia shtoni ujin dhe e leni me vlu dhe nga momenti qe vlon ( mer valen) e leni me vlu 5 min.
   kah fundi ia shtoni limonin e coptum dhe posa ta largoni nga zjari ia shtoni nje gote qaji uj te foft.
   
   
   Kadaifit te ftohun i qesim sherbetin e nxeht..
   
   
   Kur te ftofet e prejm ne katror.
   
   
   Sherbehet 
   
   
   Per adhuruesit e kadaifit eshte me te vertet shum recept i mire , ju mundeni me i shtu edhe arra te coptuara mundeni ti shtoni edhe rrushe te terur te cilin me pare e keni ule ne uje te vale dhe e leni per pak me pushu pastaj e kulloni dhe ia shtoni mases ..
   Porrr edhe pa shtesa tjera ia ju rekomandoj..